河马大律手把手教你做米酒
[原创 2008-05-07 11:40:51]
虽然这纳米不是米，但米酒真的是米做D，米酒度数很低，甘甜无比，夏天放在冰箱里，不失为一种好饮料。米酒有营养，好消化，据说以前南方女人做月子都喝这东西。
噔~~噔~~~噔~~~噔~~~~
现在隆重推出河马大律和他的助手兼学妹寻常同学
河马大律，号称滴酒不沾，一杯啤酒能把他整趴下，但这不影响他做酒，河马大律自幼和他母亲学习制作米酒，掌握了祖传秘籍，在京自立门户，趁老妈不在身边，终于有机会独自做酒。
寻常同学，自小看她母亲制作米酒，只知偷酒喝却没偷艺，如今只能沦落为师兄河马大律的助手。
笨猪同学，自诩千杯不醉，这米酒揍是饮料，可老妈做的米酒不甜，趁机跟河马大律学习学习兼摄影。
其实做米酒很简单
1， 泡米，选上好糯米，加水泡12小时；
瞅见河马家的饭碗没？古董啊，要搁现在谁有这权力，嘿嘿，绝对有人给送米酒
2， 蒸米，把泡好的米隔水蒸，大约20分钟，至熟；
3， 捻药，把酒药压成粉末，这个酒药是河马大律遍访大江南北，出差时候采购的，其实北京超市里就有，而且是粉末哦，厚厚~~
5分钟广告时间，我家就用这个酒药，看着真亲切啊
4， 降温，米蒸熟后，加凉水降温至30度左右，控干水分，放到一个合适的容器里；
5， 拌药，把酒药加到米中，拌匀，压实，在中间位置挖个孔，盖上保鲜膜；
6， 等着，哈哈，现在这个温度，过24小时估计就能出酒了，知道挖那个小孔干吗用的了？对6，观察孔：）
7， 吃，很多吃法，醪糟鸡蛋，醪糟汤圆，，，我最爱的是喝米酒~~~
特别提示：全程无油，认真洗手、清洗各种容器，这非常重要噢！
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